Ο Thomas J. Montville είναι Διακεκριμένος Ομότιμος Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Rutgers, όπου έλαβε το πτυχίου του το 1975. Ο Δρ Montville έλαβε το διδακτορικό του από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης (MIT) και στη συνέχεια εργάστηκε στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ως ερευνητής μικροβιολόγος πριν επιστρέψει στο Πανεπιστήμιο Rutgers ως καθηγητής. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 100 ερευνητικές εργασίες σχετικά με το Clostridium botulinum, τη Listeria monocytogenes, τα αντιμικροβιακά πεπτίδια και το Bacillus anthracis. Ο Δρ. Montville είναι μέλος της Αμερικανικής Ακαδημίας Μικροβιολογίας και του Ινστιτούτου Τεχνολόγων Τροφίμων (IFT) των ΗΠΑ.