Η Λευκοθέα-Βασιλική Ανδρέου ανήκει στο Ειδικό Εκπαιδευτικό Προσωπικό του Τμήματος Βιολογικών Εφαρμογών & Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Είναι κάτοχος BSc στη Βιοχημεία, BA στην Αγγλική Γλώσσα & Λογοτεχνία και MSc στη Βιοτεχνολογία. Το διδακτορικό της είναι στις Νευροεπιστήμες (UCL, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο) και περιλαμβάνει μεθόδους ψυχοφυσικής και απεικόνισης εγκεφάλου (MEG). Έχει εργαστεί στην Elsevier, μια κορυφαία παγκόσμια εταιρεία επιστημονικών εκδόσεων. Επιπλέον, είναι εικαστικός με διεθνή παρουσία και έργο με αναφορές στη βιολογία. Υπήρξε τοπικός κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς επικοινωνίας της επιστήμης, όπως το FameLab (που διοργανώθηκε παγκοσμίως από το Βρετανικό Συμβούλιο) και το STEM STARS. Το 2021, της απονεμήθηκε υποτροφία Dana/FENS Brain Awareness Week. Υπήρξε ομιλήτρια TEDx, ενώ παράλληλα προήγαγε την κοινωνική ορατότητα και την ανεκτικότητα ως ομιλήτρια του Ioannina Science Festival. Το ερευνητικό της έργο και οι δημοσιεύσεις της περιλαμβάνουν μια σειρά από θέματα όπως οι νευροεπιστήμες, η μοριακή βιολογία, η αλληλεπίδραση ανθρώπου-υπολογιστή, η ιστορία και η εκπαίδευση. Η Δρ. Ανδρέου συνεργάστηκε με μια ομάδα 54 φοιτητών στη δημιουργία ενός συγγράμματος για τη διδακτική της Βιολογίας.